Colhereiro é ave indicadora da boa qualidade ambiental.
Ave leva o nome popular por apresentar um bico comprido em formato de “colher”. Apesar dessa característica a espécie é confundida com outras aves.
Da mesma família das curicacas, corós-corós, guarás e tapicurus, o colhereiro (Platalea ajaja) é uma ave que se destaca pela cor rosada das penas e pelo porte elegante. Mas uma outra característica é única e exclusiva: o bico em forma de “colher”.
Usando o bico comprido, de ponta avantajada, a ave costuma peneirar a água a procura de alimentos como pequenos peixes, moluscos e crustáceos. Assim como nos guarás, a dieta à base de crustáceos resulta na pigmentação vermelha da plumagem da espécie.
O colhereiro pode medir até 87 centímetros. O macho e a fêmea são idênticos. É possível diferenciá-los apenas pelo tamanho, o macho costuma ser maior.
